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行業(yè)新聞

明確保健酒定義 中國酒業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布保健酒新標準

作者: 來(lái)源: 日期:2020/10/19 16:15:22 人氣:2047
  北京商報訊(記者 劉一博 許偉)保健酒有了明確的定義。1月23日,北京商報記者獲悉,中國酒業(yè)協(xié)會(huì )批準發(fā)布的T/CBJ5101-2019《保健酒》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“《保健酒》”)和T/CBJ5102-2019《保健酒生產(chǎn)衛生規范》團體標準(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“《保健酒》團體標準”),將自今年2月1日起正式實(shí)施。新規首次明確了保健酒的定義,標準實(shí)施后將有望改善保健酒行業(yè)“良莠不齊”的亂象。
  值得一提的是,在臨近新規實(shí)行前,北京商報記者查詢(xún)原食藥監總局網(wǎng)站發(fā)現,目前獲得保健食品批號的保健酒共有835個(gè)。與一周前相比,短時(shí)間內獲得保健食品批號的保健酒數量就增長(cháng)了273個(gè)。
  據了解,此次新規首次對保健酒進(jìn)行了明確定義,規定以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為基酒,加入符合國家有關(guān)規定的原料、輔料或食品添加劑的保健酒,應取得保健食品批號或備案,并具有保健功能的飲料酒。適用于特定人群食用,并具有調節機體的功能,但不以治療為目的,并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。
  業(yè)內人士指出,由于此前國內一直沒(méi)有專(zhuān)屬的“保健酒”定義,國內保健酒套用露酒或者配制酒的標準,而露酒(配制酒)包含太多的酒種,定義含糊,并不能體現保健酒特性。此次《保健酒》新規的實(shí)施,將進(jìn)一步規范保健酒產(chǎn)品及行業(yè)。
  值得關(guān)注的是,參與該規定起草的單位也包括一些保健酒企業(yè),如勁酒、椰島鹿龜、五糧液集團黃金酒、茅臺集團白金酒等。海南椰島酒業(yè)發(fā)展有限公司相關(guān)負責人告訴北京商報記者,“以前沒(méi)有保健酒的標準,出臺標準后,可以進(jìn)一步規范保健酒行業(yè)的發(fā)展,以建立有效的標準化質(zhì)量管理體系?!?br />  北京商報記者發(fā)現,在上述規定尚未公布前,保健酒行業(yè)一直存在著(zhù)“良莠不齊”的問(wèn)題。部分企業(yè)存在著(zhù)產(chǎn)品中加入了養生藥材,但不一定具備保健作用的情況,并且多年來(lái),在保健酒行業(yè)中,對于某些藥材以及其他添加品的用量等問(wèn)題遲遲沒(méi)有嚴格的標準規范。市場(chǎng)監管部門(mén)也曾多次通報稱(chēng),所查處的保健酒、配制酒在產(chǎn)品名稱(chēng)、標識、標簽上都或多或少出現虛假夸大宣傳的問(wèn)題。
  此外,還對保健酒的理化要求、污染物限量、塑化劑及其他有機化物限量等提出了具體要求。重點(diǎn)指出,保健酒需要符合理化要求、污染物限量、真菌毒素限量、塑化劑及其他有機化物限量、微生物限量等食品危害成分限量等方面要求,其中保健酒酒精度≤ 68.0(%vol),以發(fā)酵酒為酒基的保健酒、酒精度≤24(%vol)的以蒸餾酒為酒基的保健酒,應控制微生物指標;產(chǎn)品應貯存于陰涼、避免陽(yáng)光直射、通風(fēng)良好的場(chǎng)所,且不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品同貯,貯存溫度在5℃~35℃之間為宜。業(yè)內人之指出,新規中包含氨基甲酸乙酯、生物胺在內的近 20項指標,均嚴于現有國家標準要求。此外,為了確保標準,新標準中對塑化劑及其他危害成分限量所有指標保留,各企業(yè)可先根據新標準進(jìn)行自查,后期根據國家標準調整。
  中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受北京商報記者采訪(fǎng)時(shí)表示,當前,中國的保健酒行業(yè)長(cháng)期處于低端化運營(yíng)階段,包括產(chǎn)業(yè)端存在虛假夸大事實(shí)的,以及非法添加等品質(zhì)問(wèn)題等。在消費端倒逼產(chǎn)業(yè)端的節點(diǎn)下,保健酒新標準的出臺,通過(guò)對于整個(gè)行業(yè)進(jìn)行梳理洗牌,進(jìn)而抬高了行業(yè)門(mén)檻,有利于保健酒產(chǎn)業(yè)結構的提升,對行業(yè)的發(fā)展和規范起到了關(guān)鍵性作用。從長(cháng)遠的發(fā)展來(lái)看,對營(yíng)造保健酒生態(tài)平衡圈有一定的輔助作用。
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